Küchentipp: Pudding macht den Kuchen gel !
Hefekuchen bekommt eine schöne Farbe, wenn man dem Mehl etwas Vanillepuddingpulver zufügt. Das ist billiger als Safran und schmeckt auch gut.
In einer Pfanne die 4 El. Zucker zugeben, unter Ruehren goldgelb, aber
nicht braun werden lassen (!). Mit 4 cl rotem Burgunder abloeschen. Darin
die 300 g Erdbeeren erhitzen, 4 cl aufgewaermtes Kirschwasser
daruebergiessen und flambieren. Mit gehobelten Mandeln bestreut
servieren. Dazu passen saemtliche Eissorten.
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 22 Apr 1994
Stichworte: Dessert, Erdbeeren, News
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