| Kochrezept / Rezept Flaemischer Brotauflauf |
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Küchentipp: Kasseler ist zu salzig !
Über Nacht in eine Mischung aus einem Teil Milch und einem Teil Wasser einlegen. Das Fleisch wird dadurch zart und mild. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Weissbrot |
| 1/2 l Orangensaft |
| 100 g Zucker |
| 100 g Butter |
| 1 Zitrone: Schale abgerieben |
| 2 Eier |
| - - Butter fuer die Form |
| - - Broesel fuer die Form |
| Zubereitung des Kochrezept Flaemischer Brotauflauf: |
Rezept - Flaemischer Brotauflauf
Das Weissbrot entrinden, in kleine Stuecke zerteilen, mit dem
Orangensaft begiessen und gut ziehen lassen (1/2 Stunde). Die Butter
mit dem Zucker, der Zitronenschale und den einzeln zugefuegten
Eigelben schaumig ruehren. Das Brot mit dem Orangensaft zugeben und
glatt ruehren. Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee einruehren.
Die Masse in eine gebutterte, mit Broeseln ausgestreute Auflaufform
fuellen und 30-40 Minuten in einem auf 160oC vorgeheizten Rohr
ueberbacken.
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