| Kochrezept / Rezept Flaemische Sauce (zu Salat) |
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Küchentipp: Kartoffeln kochen und Stromsparen !
Kartoffeln in den Topf geben, 1-2 cm Wasser angießen, zugedeckt ankochen. Sobald ein Dampffähnchen sichtbar ist, 15-20 Minuten bei kleiner Hitze fortkochen und 5-10 Minuten in der Nachwärme fertiggaren. Kartoffelwasser abgießen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Eigelb; hartgekocht |
| 1 Zwiebel; gerieben |
| 1 Knoblauchzehe; zerdrueckt |
| 1 El. Kerbel; gehackt |
| 3 El. Olivenoel |
| 1 El. Essig der Zitronensaft Salz und Pfeffer |
| 1/8 l Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Flaemische Sauce (zu Salat): |
Rezept - Flaemische Sauce (zu Salat)
Die Eigelb zerdruecken, mit geriebener Zwiebel, zerdrueckter
Knoblauchzehe, Kerbel, Olivenoel, Essig oder Zitronensaft, Salz und
Pfeffer mischen und schaumig ruehren. Die Sahne schlagen und unter
die Sauce heben. Den Salat damit ueberziehen.
Passt z.B. zu Chicoreesalat.
* Quelle: -Nach: Die 100 beruehmtesten Rezepte der Welt
Sigloch Edition W. Hoernemann Verlag, Bonn
Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 05 Feb 1995
Stichworte: Aufbau, Sauce, Dressing, P4
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