Rezept Fladenbrot mit Kartoffeln Alu parathas

 
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Fladenbrot mit Kartoffeln Alu parathas

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Küchentipp: Glatter Zuckerguss !
Überziehen Sie den Kuchen erst mit einer dünnen Schicht Zuckerguss. Diese Grundierung lassen Sie gut trocknen, bevor Sie die nächste Schicht auftragen. Sie wird viel gleichmäßiger.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g mehlig kochende Kartoffeln
2  Zwiebeln
1 Bd. Dill (nach Belieben)
750 g Ata-Mehl (feines Vollkornmehl;
- - ersatzweise Vollkornmehl Type 1050)
- - Salz
3 El. Oel
- - etwa 75 g Ghee (= Butterschmalz, aehnlich Bu
Zubereitung des Kochrezept Fladenbrot mit Kartoffeln Alu parathas:

Rezept - Fladenbrot mit Kartoffeln Alu parathas
Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen. Schale abziehen. Abgezogene Zwiebeln wuerfeln. Gewaschenen Dill hacken. Mehl und Salz auf die Arbeitsflaeche geben. Oel und zwischen den Fingern zerdrueckte Kartoffeln zugeben. Nach und nach einen Viertelliter Wasser zugeben und alles mit den Haenden verkneten. Zuletzt Zwiebeln und Dill unterkneten. Den Teig in zehn Portionen teilen. Jedes Teigstueck zu einem Kreis (Durchmesser etwa 15 cm) ausrollen. Jeden Fladen in heissem Ghee von jeder Seite etwa fuenf Minuten backen. Dazu: Minz-Paste, Mango Chutney, Orangen- oder Zitronenmarmelade, Apfelmus oder Kraeuterquark * Pro Stueck ca. 410 Kalorien / 1716 Joule ** Article: Of zer.t-netz.essen From: c.bluehm@link-f.comlink.de Stichworte: ZER, Fladenbrot, Kartoffeln, Brot

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