| Kochrezept / Rezept FISOLENSUPPE AUF WIENER ART |
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Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Gruene Bohnen (Fisolen) |
| 40 g Fett |
| 40 g Mehl |
| 1 klein. Zwiebel |
| - - Gruene Petersilie |
| 1 Bd. Dillkraut |
| 300 g Kartoffeln |
| 1 l Wasser (besser Rindsuppe) |
| 125 ml Sauerrahm |
| - - Salz, Pfeffer |
| 1 El. Essig |
| - - Heidi |
| Zubereitung des Kochrezept FISOLENSUPPE AUF WIENER ART: |
Rezept - FISOLENSUPPE AUF WIENER ART
Die Fisolen werden geputzt, gewaschen, in 3cm lange Stuecke
geschnitten. Die Kartoffeln schaelen und in 1cm Streifen schneiden
(wie Pommes frittes). Die Streifen in 3mm duenne Scheibchen
schneiden. Fuer die Einbrenn Fett zerlassen. Feingehackte Zwiebel in
Fett Farbe nehmen lassen, mit Mehl stauben, mit Essig loeschen und
mit Rindsuppe aufgiessen. Fisolen und Kartoffeln in die kochende
Bruehe geben und weichkochen. In der Zwischenzeit Petersil und Dill
waschen und fein hacken. Mit dem Sauerrahm in die Suppe ruehren.
Nach Bedarf salzen und pfeffern.
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