|
|
| Kochrezept / Rezept Fisolensuppe |
|
| Rezept Hits: 7194 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zu blasse Soße !
Ist die braune Soße zu blass, einfach etwas löslichen Kaffee einrühren. Das schmeckt nicht durch und macht die Soße schön dunkel. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Fisolen | | - - Salzwasser | | 100 g Butter | | 80 g Mehl | | 5 g Zwiebeln | | 5 g Petersiliengruen | | 2500 ml Wasser * | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Essig oder | | - - Zitronensaft | | 10 g Dillkraut | | 10 g Butter, zum Roesten des Dillkrauts |
| Zubereitung des Kochrezept Fisolensuppe: |
Rezept - Fisolensuppe
* So steht es im Rezept, erscheint mir aber reichlich viel (P.H.)
Fisolen = Schnittbohnen
Frische, gruene Fisolen werden geputzt, in Salzwasser gekocht und teils
durch ein Sieb getrieben (passiert), teils nudelig geschnitten 1). Dann
macht man aus Butter und Mehl eine lichte Einmach oder eine Einbrenn, in der
feingehackte Zw3iebeln und Petersilie angeroestet werden, mischt zu dieser
die passierten Bohnen, etwas Zitronensaft oder Essig und ein wenig
feingehacktes, geroestetes Dillkraut, giesst mit dem Gemuesewasser auf,
laesst die Suppe gut verkochen, salzt und pfeffert und gibt als Einlage die
nudelig geschnittenen Bohnen.
Verbesserung: Gekochtes, kleingeschnittenes Kalbfleisch und Huehnerfleisch,
feinblaettrig geschnittene, in Butter geduenstete Champignons. In die Suppe
kann auch etwas Rahm gegeben werden.
1) Leichter werden sie zwar im rohen Zustand geschnitten, jedoch laugen sie
dann mehr aus.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Grüner Tee ist gesund und lecker
Der erste Tee kam 1600 n. Chr. über den Seeweg nach Europa und wurde zunächst “grün” genossen. Diese Teeform wurde aber 200 Jahre später durch den schwarzen Tee verdrängt. | | Thema 3328 mal gelesen | 23.01.2010 | weiter lesen |  | Garnierte Torten: Ein Fest für Auge und Gaumen
Was unterscheidet eigentlich gewöhnliche Kuchen und Torten voneinander? Torten sind eine Sonderform der Kuchen, sozusagen ihre Krönung. | | Thema 6569 mal gelesen | 29.01.2010 | weiter lesen |  | Hartz IV - Gesunde Ernährung von 3 Euro pro Tag?
Ob das Geld, was Hartz IV-Empfängern zur Verfügung steht, für einen vernünftigen Lebenswandel reicht, darüber wird heiß diskutiert. Durchschnittlich stehen pro Tag rund drei Euro für Lebensmittel zur Verfügung, im Monat also rund 90 Euro. | | Thema 49749 mal gelesen | 05.03.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|