Rezept Fischtopf Mit Fenchel

 
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Fischtopf Mit Fenchel

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Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
750 g Kabeljaufilet
2 El. Zitronensaft
100 g Langkornreis
2  Fenchelknollen (600g)
40 g Butter oder Margarine
1/2 l Instantbrühe
1/8 l Weißwein
200 g Schlagsahne
- - Salz
- - Pfeffer
- - Zucker
3 El. Sossenbinder
Zubereitung des Kochrezept Fischtopf Mit Fenchel:

Rezept - Fischtopf Mit Fenchel
Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und grob würfeln. Säuern. Reis nach Packungsanweisung kochen. Fenchel putzen (Grün aufbewahren), waschen und in Streifen schneiden. Im heißen Fett ca. 5 Minuten andünsten. Brühe, Wein, Sahne und Gewürze zugeben. Aufkochen und binden. Fisch salzen, in die Suppe geben und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Abgetropften Reis zugeben. Abschmecken. Mit Fenchelgrün anrichten. Pro Person ca. 580 kcal (2440 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten * aus "Für Sie" 1/93

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