| Kochrezept / Rezept Fischtopf Mit Fenchel |
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Küchentipp: Geflügelbrühe !
Für eine selbstgekochte Geflügelbrühe die abgetrennte Hähnchenhaut und 1/2 kleines, gewürfeltes Bund Suppengrün in einen Topf mit 1 Liter Wasser geben und offen etwas 30 Minuten garen. Brühe durch ein Sieb gießen und damit den Reis aufgießen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 750 g Kabeljaufilet |
| 2 El. Zitronensaft |
| 100 g Langkornreis |
| 2 Fenchelknollen (600g) |
| 40 g Butter oder Margarine |
| 1/2 l Instantbrühe |
| 1/8 l Weißwein |
| 200 g Schlagsahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Zucker |
| 3 El. Sossenbinder |
| Zubereitung des Kochrezept Fischtopf Mit Fenchel: |
Rezept - Fischtopf Mit Fenchel
Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und grob würfeln. Säuern.
Reis nach Packungsanweisung kochen.
Fenchel putzen (Grün aufbewahren), waschen und in Streifen schneiden.
Im heißen Fett ca. 5 Minuten andünsten. Brühe, Wein, Sahne und Gewürze
zugeben. Aufkochen und binden. Fisch salzen, in die Suppe geben und
ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Abgetropften Reis zugeben. Abschmecken.
Mit Fenchelgrün anrichten.
Pro Person ca. 580 kcal (2440 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
* aus "Für Sie" 1/93
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