| Kochrezept / Rezept FISCHROULADEN AUF GEBUNDENEM SAUERKRAUT |
|
| Rezept Hits: 4251 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Bohne !
Grüne Bohnen senken den erhöhten Blutzuckerspiegel.Sie heilen zwar keine Diabetes,bilden aber eine sinnvolle Unterstützung.
Vorsicht bei Rohen Bohnen :
Sie enthalten Giftstoffe,die nur beim kochen oder dünsten verschwinden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Scheib. Seelachsfilet, dünn |
| 2 El. Zitronensaft |
| 1 El. Sojasauce |
| - - Pfeffer |
| 2 Zwiebeln |
| 1 Bd. Petersilie |
| 2 Tl. Kapern |
| 2 Tl. Pfefferkörner, grün, eingelegt |
| 2 Tl. Kräutersenf |
| 2 El. Meerrettich (aus dem Glas) |
| 8 Scheib. Frühstücksspeck, dünn |
| - - Butterschmalz |
| - - Weisswein |
| 300 g Sauerkraut |
| 200 ml Sahne |
| 2 Eigelb |
| - - Barbara Langer Buch: Sauerkraut, toll in Form von Jürgen Claus, |
| - - Bassermann Verlag |
| Zubereitung des Kochrezept FISCHROULADEN AUF GEBUNDENEM SAUERKRAUT: |
Rezept - FISCHROULADEN AUF GEBUNDENEM SAUERKRAUT
1. Die Seelachsscheiben mit dem Zitronensaft, der Sojasauce und dem
Pfeffer 30 Minuten marinieren.
2. Die Zwiebeln schälen und hacken. Die Petersilie und die Kapern
ebenfalls hacken. Die Pfefferkörner zerdrücken. Mit den Zwiebeln,
der Petersilie, dem Kräutersenf und dem Meerrettich vermischen.
3. Die Fischscheiben mit der Masse bestreichen, zu Rouladen
aufrollen, mit je einer Speckscheibe umwickeln und zusammenstecken.
Die Rouladen in heissem Butterschmalz anbraten.
4. Das Sauerkraut in einer Pfanne verteilen, den Wein dazugiessen,
aufkochen lassen und die Sahne dazugeben. Die Rouladen darin
zugedeckt bei mittlerer Hitze in 10 - 15 Minuten gar ziehen lassen.
Herausnehmen und warmstellen.
5. Die Eigelbe verquirlen und das Sauerkraut damit binden (nicht
mehr kochen lassen). Die Rouladen auf dem Sauerkraut anrichten.
Tip: Dazu passen Petersilienkartoffeln.
:Stichwort : Fisch
:Stichwort : Sauerkraut
:Stichwort : Beilage
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Die sardische Küche - so gar nicht italienisch!
Obwohl Sardinien zu Italien gehört, unterscheidet sich die sardische Küche sehr deutlich von der des Mutterlandes. Während die Italiener vor allem Pasta in allerlei Variationen bevorzugen, spielen in der Küche der Mittelmeerinsel andere Dinge die Hauptrolle. | | Thema 11230 mal gelesen | 12.05.2010 | weiter lesen |  | Pilze in Bildern und Rezepten - Zunderschwamm und Hexenröhrling
Eichhase und Schopftintling, Gitterschwamm und Satanzspilz, Ästiger Stachelbart und Wetterstern – Liebhaber von Wörtern, alten Grafiken und Pilzen werden ihre Freude haben an diesem Einblick in die jahrhundertealte Beziehung zwischen Mensch und Pilz. | | Thema 9518 mal gelesen | 07.12.2007 | weiter lesen |  | Stachelbeeren - sauer bis lustig die Stachelbeere
Die größten Fans der Stachelbeere sind die Engländer. Dort stand sie bereits im 13. Jahrhundert auf einer Einkaufsliste für den königlichen Garten. Bei uns blühte sie erst im 19. Jahrhundert mit vielen Sorten auf. | | Thema 14462 mal gelesen | 17.07.2007 | weiter lesen | |
|
|