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| Kochrezept / Rezept Fischpfanne mit Fruehlingsgemuese |
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| Rezept Hits: 16589 |
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Küchentipp: Kartoffeln im Grill !
Wickeln Sie ungeschälte, gut gereinigte Kartoffeln in Alufolie und legen Sie sie an den Rand der Holzkohlenglut. Nach etwa 40 Minuten haben Sie eine köstliche Beilage zu Ihrem Grillsteak. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Schalotte | | 1/2 Kohlrabi | | 1 Stange Lauch | | 1 Moehre | | 15 g Butterschmalz | | 40 g Erbsen | | - - Salz | | - - Zitronenpfeffer | | 200 g Fischfilet, tiefgekuehlt | | 1 Zitrone, Saft davon | | 200 ml Gemuesebruehe | | 2 El. suesse Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Fischpfanne mit Fruehlingsgemuese: |
Rezept - Fischpfanne mit Fruehlingsgemuese
Gemuese putzen, Schalotte, Kohlrabi fein wuerfeln. Lauch in Ringe,
Moehre in Scheiben schneiden. Butterschmalz erhitzen, Gemuese sanft
anbraten. Erbsen hinzufuegen, Salzen, mit Zitronenpfeffer wuerzen,
an den Rand der Pfanne schieben.
Aufgetautes Fischfilet wuerfeln, mit Zitronensaft wuerzen, in die
Pfanne geben. Mit Bruehe aufgiessen, zugedeckt bei schwacher Hitze
10 Minuten duensten. Sahne zugiessen, Fisch 3-4 Minuten garen.
* Quelle: F.F. 2/95 Erfasst: Olaf Herrig
2:2410/908.1
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Mon, 16 Jan 1995
Stichworte: Hauptspeise, Fisch, Gemuese, P2
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