| Kochrezept / Rezept Fischpaeckchen mit Eifuellung |
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Küchentipp: Immer frisches Brot !
Brot – auch selbstgebackenes – lässt sich hervorragend einfrieren. So haben Sie stets einen Vorrat an frischem Brot im Haus. Das gilt auch für Semmeln bzw. Brötchen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 4 Shiitakepilzen, getrocknet |
| 1 El. Mirin |
| 1 El. Sojasauce |
| 2 Eier |
| 100 g Perlerbsen, tiefgekuehlt |
| - - Salz |
| 6 Kabeljaufilets, a 100 g |
| - - Sesamoel zum Einpinseln |
| 6 Zitronenscheiben, duenn |
| - - Koriandergruen |
| Zubereitung des Kochrezept Fischpaeckchen mit Eifuellung: |
Rezept - Fischpaeckchen mit Eifuellung
1. Die Pilze mit Wasser ueberbruehen und eine halbe Stunde einweichen.
Die Stiele wegwerfen. Die Huete sehr klein wuerfeln und mit Mirin und
Sojasauce marinieren.
2. In einen Topf geben, aufkochen, die verquirlten Eier zufuegen und
ruehren - sie sollen wie ein Ruehrei stocken. Die Erbsen einruehren, nur
heiss werden lassen, salzen.
3. Sechs Blatt Alufolie so gross zuschneiden, dass sie ein
Fischfiletstueck jeweils gut einhuellen koennen, und mit Sesamoel
einpinseln. Die Fischstuecke darauf setzen, die gestockte Eiermischung
darauf verteilen. Mit einer Zitronenscheibe abdecken und mit
Koriandergruen dekorieren.
4. Die Paeckchen sorgfaeltig verschliessen. Vor dem Servieren fuer etwa
zehn Minuten in den 200 Grad heissen Ofen schieben.
** Gepostet von Olaf Herrig
Stichworte: Fisch, Ei, Japan, P6
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