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| Kochrezept / Rezept Fischlasagne mit Kuerbis |
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| Rezept Hits: 2845 |
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Küchentipp: Nockerln !
Mundgerechte Klößchen aus Grieß oder Quark, die meist mit Hilfe von 2 Löffeln geformt werden. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 8 Lasagneblaetter | | 500 g Dorschfilets | | 2 El. Olivenoel | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 400 g Kuerbis (geschaelt und entkernt gewogen), | | - - gewuerfelt | | 1 Schalotte, geschaelt, fein gehackt | | 15 g Butter | | 1.5 dl Wasser | | 1 Huehnerbouillonwuerfel | | 1/4 Tl. Currypulver | | 1 Prise Cayennepfeffer | | - - Salz | | - - schwarzer Pfeffer | | 20 g Butter | | 1 El. Mehl | | 1.5 dl Milch | | 1 El. Sbrinz, gerieben | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Fischlasagne mit Kuerbis: |
Rezept - Fischlasagne mit Kuerbis
Die Lasagneblaetter in Salzwasser knapp weich kochen, herausnehmen und
auf einem Tuch abtropfen lassen.
Die Dorschfilets wuerzen, im heissen Oel kurz anbraten. Beiseite stellen.
Die Schalotte in der Butter anduensten, den Kuerbis beifuegen und
mitduensten. Wasser und Bouillonwuerfel beigeben, zugedeckt waehrend 15-20
Minuten sehr weich duensten. Mitsamt Kochfluessigkeit puerieren, mit
Salz, Pfeffer, Curry und Cayenne abschmecken.
Bechamelsosse: die Butter schmelzen, das Mehl beifuegen, unter Ruehren
kurz duensten. Mit der Milch abloeschen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und
Kaese abschmecken.
Gratinform ausbuttern. Abwechselnd Lasagneblaetter, Kuerbis, Fisch und
Bechamel einschichten. Mit Kuerbis und Bechamel abschliessen.
Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille waehrend
ca. 20 Minuten ueberbacken.
* Das Rezept stammt aus der Zeitschrift D'CHUCHI,
Heft 1/93 und wurde von Cristina Quardi
aus Castagnola 'erfunden'.
** From: r.gagnaux@link-ch1.comlink.de
Date: Mon, 05 Jul 93 20:20:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Nudelgerichte, Fischgerichte, Lasagne
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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