Rezept Fischlasagne mit Kürbis

 
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Fischlasagne mit Kürbis

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Küchentipp: Reife Honigmelonen !
Reife Honigmelonen sind gelbgrün bis blassgelb. Auf keinen Fall sollten sie grün sein, dann sind sie auf jeden Fall noch unreif. Sie können Sie auch schütteln. Ist die Melone reif, dann hört man innen die Samen rasseln. Außerdem duftet die reife Frucht sehr lecker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
8  Lasagneblätter
500 g Dorschfilets
2 El. Olivenöl
- - Salz
- - Pfeffer
400 g Kürbis; (geschält und entkernt gewogen), gewürfelt
1  Schalotte; geschält, fein gehackt
15 g Butter
1 1/2 dl Wasser
1  Hühnerbouillonwürfel
1/4 Tl. Currypulver
1 Prise Cayennepfeffer
- - Salz
- - Schwarzer Pfeffer
20 g Butter
1 El. Mehl
1 1/2 dl Milch
1 El. Sbrinz; gerieben
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Fischlasagne mit Kürbis:

Rezept - Fischlasagne mit Kürbis
Die Lasagneblätter in Salzwasser knapp weich kochen, herausnehmen und auf einem Tuch abtropfen lassen. Die Dorschfilets würzen, im heißen Öl kurz anbraten. Beiseite stellen. Die Schalotte in der Butter andünsten, den Kürbis beifügen und mit- dünsten. Wasser und Bouillonwürfel beigeben, zugedeckt während 15-20 Minuten sehr weich dünsten. Mitsamt der Kochflüssigkeit pürieren, mit Salz, Pfeffer, Curry und Cayenne abschmecken. Bechamelsauce: die Butter schmelzen, das Mehl beifügen, unter Rühren kurz dünsten. Mit der Milch ablöschen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Käse abschmecken. Gratinform ausbuttern. Abwechselnd Lasagneblätter, Kürbis, Fisch und Béchamel einschichten. Mit Kürbis und Béchamel abschließen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während ca. 20 Minuten überbacken.

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