| Kochrezept / Rezept Fischkotelett mit Spinat-Mayonnaise |
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Küchentipp: Besseres Aroma durch Schnittlauch !
Wenn Sie verschiedene frische Kräuter für ein Gericht brauchen, dann nehmen Sie vor allem viel Schnittlauch. Das Aroma der anderen Kräuter wird dadurch viel stärker entfaltet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Blattspinat; o. 200 g Tk- ware |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1 Bd. Pimpernelle |
| 1/2 Rezept Mayonnaise light; 320 g |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Prise Zucker |
| 2 El. Zitronensaft |
| 4 Kabeljaukoteletts; a 250 g |
| - - Salz |
| 4 El. Zitronensaft |
| 2 El. Mehl |
| 3 El. Butterschmalz |
| 2 Zitronen |
| Zubereitung des Kochrezept Fischkotelett mit Spinat-Mayonnaise: |
Rezept - Fischkotelett mit Spinat-Mayonnaise
Spinat verlesen, waschen und tropfnass in einem Topf zusammenfallen
lassen. Gut ausdruecken und fein hacken. Petersilie und Pimpernelle
waschen. Etwas Pimpernelle zum Garnieren uebrig lassen. Kraeuter fein
hacken und mit Spinat und der leichten Mayonnaise verruehren. Mit
Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Kabeljaukoteletts
waschen, trockentupfen, salzen und mit Zitronensaft betraeufeln. 15
Minuten ziehen lassen.
Fisch in Mehl wenden und im heissen Fett von jeder Seite 4 Minuten
braten. Fisch mit Pimpernelle garnieren und mit der Spinatmayonnaise
sowie Zitronenspalten servieren.
:Pro Person ca. : 397 kcal
:Pro Person ca. : 1661 kJoule
:Zubereitungsz. : 20 Minuten
* Quelle: vital Essen & Trinken gepostet von
Joerg Weinkauf
Stichworte: Fisch, Gemuese, Sosse, P4
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