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| Kochrezept / Rezept FISCHKLOESSCHEN |
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| Rezept Hits: 2355 |
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Küchentipp: Braten nicht gleich schneiden !
Ein Braten lässt sich leichter schneiden, wenn er erst 10 bis 15 Minuten nach dem herausnehmen aus dem Backofen angeschnitten wird. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 600 g Kabeljaufilet | | 5 Sardellenfilets | | 1 Bd. Petersilie | | 6 El. Semmelbroesel | | 1/2 Tl. Salz | | 1 Prise Muskat | | 2 Prise Pfeffer | | 3 l Wasser | | 2 Tl. Salz | | 2 El. Butter | | 2 El. Mehl | | 1/2 l Fischsud | | 150 g Gouda | | - - Salz, Pfeffer | | - - Ilka Spiess SUEDWEST-TEXT |
| Zubereitung des Kochrezept FISCHKLOESSCHEN: |
Rezept - FISCHKLOESSCHEN
Fisch waschen, trockentupfen und grob zerkleinern. Sardellen gut
waschen . Petersilie waschen und grob hacken. Kabeljau, Sardellen,
Petersilie und Semmelbroesel im Mixer zerkleinern. Fischmasse mit
Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen.
Mit feuchten Haenden aus dem Teig Kloesschen formen und ins kochende
Salzwasser legen. Im offenen Topf gar ziehen lassen, nicht kochen.
Die Kloesse sind gar, wenn sie an die Oberflaeche kommen. Butter in
einem kleinen Topf auslassen, Mehl einruehren und unter staendigem
Ruehren Fischsud zugiessen. Aufkochen lassen.
Kaese zuegeben und abschmecken. Kaesesauce zu den Fischkloesschen
reichen.
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