| Kochrezept / Rezept Fischgulasch I |
|
| Rezept Hits: 6517 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Chutney !
Indische Tafelsoße aus Zwiebeln und Früchten, meist sehr scharf. Als Beilage zu Fleisch. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Seeteufel |
| 100 g Champignons |
| 100 g Erbsen |
| 1 Zwiebel |
| 1 gruene Paprika |
| 3 Gemuesetomaten |
| 30 g Tomatenmark |
| 30 g Butter |
| 1 El. Mehl |
| 2 El. Paprikapulver |
| 2 El. Salz |
| 2 El. geschroteten Pfeffer |
| 300 ml Sahne |
| 2 El. Zitronensaft |
| - - Tabasco |
| Zubereitung des Kochrezept Fischgulasch I: |
Rezept - Fischgulasch I
Den Fisch in kleine Wuerfel schneiden. Einen Teller mit Salz und
dem geschroteten Pfeffer bestreuen und den Fisch darin waelzen.
Die Tomaten abziehen und zerkleinern. Die Paprika in kleine
Streifen schneiden. Gegebenenfalls die Pilze in duenne Scheiben.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig
anbraten. Die Tomaten, das Tomatenmark, die Paprika und die
Pilze hinzufuegen und einige Min. bei geringer Hitze schmoren.
Die Fischwuerfel und die Erbsen dazugeben und ca. 10 Minuten
schmoren lassen.
Zum Schluss die Sahne hineingeben und mit Salz, Pfeffer, Tabasco
Zitronensaft, und abschmecken.
Dazu koennen Reis, Kartoffeln oder Baguettes und ein trockener
Weisswein gereicht werden.
** Gepostet von Carsten Meyer
Date: 07 Mar 1995
Stichworte: Fisch, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|