| Kochrezept / Rezept Fischfrikadellen |
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Küchentipp: Feine Tomatensuppe !
Verfeinern Sie Ihre Tomatensuppe mit Milch oder Sahne. Gießen Sie die Suppe in die Sahne und nicht umgekehrt, da sie sonst leicht gerinnt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Scheibe Toastbrot |
| 2 Zwiebeln |
| 600 g Rotbarschfilet |
| 2 El. Senf |
| 1 Unbehandelte Zitrone die abgeriebene Schale |
| 1 Bd. Zitronenmelisse |
| 2 Eier (Gew.-Kl. 2) |
| - - Salz, Pfeffer a.d. Muehle |
| 3 El. Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Fischfrikadellen: |
Rezept - Fischfrikadellen
Toastbrot entrinden und einweichen. Zwiebeln pellen und fein wuerfeln.
Fisch in Stuecke schneiden, mit dem Schneidestab des Handruehrers
puerieren. Fisch, das ausgedrueckte Toastbrot, Zwiebeln, Senf und
Zitronenschale mischen. Zitronenmelisse hacken und dazugeben. Eier
unterruehren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer wuerzen. Aus dem Teig
zwei Frikadellen pro Person formen und in dem heissen Oel von jeder
Seite 5-7 Minuten braten.
Dazu passt Moehren-Gurken-Rohkost. Pro Portion ca. 287 kcal/1203 kJ.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 17.12.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Fisch, Salzwasser, Rotbarsch, Bratling, P4
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