| Kochrezept / Rezept Fischfilets in Weissweinsosse |
|
| Rezept Hits: 8502 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Bohnenkrauttee !
Wirkt gegen Depressionen, Grippe ,und Krämpfe im Bereich des Unterleibes |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 800 g Fischfilets |
| 1 Zitrone |
| 20 g Butter |
| 1 Zwiebel |
| 150 g Champignons |
| - - frische Kraeuter nach Belieben |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Tas. Weisswein |
| 1 Eigelb |
| 1/8 l Sahne |
| 10 g Butter |
| - - Wuerze |
| Zubereitung des Kochrezept Fischfilets in Weissweinsosse: |
Rezept - Fischfilets in Weissweinsosse
In einer feuerfesten Form fein geschnittene Zwiebel in heisser Butter
anduensten. 1 Tasse Wasser, blaettrig geschnittene Champignons, frisch
gehackte Kraeuter, Salz und Pfeffer beigeben.
10 Minuten leicht kochen lassen. Dann die Fischfilets mit
Zitronensaft gesaeuert dazugeben, mit dem Weisswein aufgiessen und
zugedeckt bei kleiner Flamme garziehen lassen.
Sobald der Fisch gar ist, den Sud mit Eigelb, Sahne und geschmolzener
Butter zu einer saemigen Sosse verruehren (nicht aufkochen). Mit
Zitronensaft und fluessiger Wuerze pikant abschmecken.
** Erfasst und gepostet von Theo Eberhardt
e-mail: T.EBERHARDT@DIE-EULE.cl.sub.de
vom 05.06.1994
Erfasser:
Stichworte: Fischfilet
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Wein richtig auswählen, welcher Wein darf es sein?
Die Weinkarte bringt manchen Neuling in Verlegenheit – welches Tröpfchen soll er wählen, und wird er überhaupt schmecken? Was für Kenner ein Kinderspiel ist, kann unerfahrene Weinstubenbesucher in nachtschwarze Verzweiflung stürzen. | | Thema 5530 mal gelesen | 05.11.2007 | weiter lesen |  | Die Abalone - ein delikater Meeresbewohner
Ob Meerohr, Seeohr, Seeopal, Ormer oder Paua - gemeint ist immer die Abalone (Haliotis midae), eine Meeresfrucht, von der es weltweit um die 100 verschiedene Arten gibt. | | Thema 2914 mal gelesen | 18.03.2010 | weiter lesen |  | Drei schnelle Rezepte für Kochanfänger
Es soll ja Menschen geben, denen sogar das Wasser beim Kochen anbrennt. Das liegt aber weniger an mangelndem Talent als vielmehr an mangelnder Übung. | | Thema 10097 mal gelesen | 23.08.2008 | weiter lesen | |
|
|