| Kochrezept / Rezept Fischfilet auf Porree |
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Küchentipp: Schalotten !
nicht so scharf wie Zwiebeln, eher süß und mild. Die größeren mit der violett-rosa Schale sind die feinsten, die kleineren gelben schmecken etwas strenger. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Stangen Porree |
| 30 g Butter |
| 150 g suesse Sahne |
| 750 g Rotbarschfilet |
| - - Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 6 Tomaten |
| 3 Scheiben geroestetes Roggentoastbrot |
| 150 g geriebener Emmentaler |
| 1 Paeckchen Tk-8-Kraeuter |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Fischfilet auf Porree: |
Rezept - Fischfilet auf Porree
Porree in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Porree darin anduensten.
Sahne hinzufuegen und 5 bis 6 Minuten duensten.
Fisch saeubern, mit Zitronensaft betraeufeln und mit Salz und Pfeffer
wuerzen.
Porree in eine Auflaufform geben, Fisch darauflegen. Tomaten in
Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.
Toast zerbroeseln, mit Kaese und Kraeutern vermengen und mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Mischung auf dem Fisch verteilen und Form in den
vorgeheizten Backofen setzen.
E: Unten. T: 200 GradC / 30 bis 35 Minuten, 5 Minuten 0.
Beilage: Salzkartoffeln.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
Energie-Verlag Gmbh, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
** Gepostet von Lothar Schaefer
Stichworte: P4, Fisch, Rotbarsch, Filet
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