Rezept Fischfarce im Weinblattmantel an asiatischen Nudeln

 
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Fischfarce im Weinblattmantel an asiatischen Nudeln

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Küchentipp: Kondensmilch !
Milch in Dosen muss nach dem Öffnen unbedingt in einen Glas- oder Porzellanbehälter umgefüllt werden. Die Metalle können sich unter Lufteinwirkung mit der Milch verbinden. Auch sollten Sie darauf achten, dass Konservendosen niemals Beulen haben.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
150 g Drückerfischfilet
125 g Gorgonzola
1  Weinblätter
1  Paprika, rot
3  Schalotten
1  Nudeln, asiatisch
- - Salz, Pfeffer
- - Weißwein
- - Butter
- - Basilikum
Zubereitung des Kochrezept Fischfarce im Weinblattmantel an asiatischen Nudeln:

Rezept - Fischfarce im Weinblattmantel an asiatischen Nudeln
Zubereitung: Das Drückerfischfilet mit einem Teil des Gorgonzolas, Salz und Pfeffer pürieren, die Masse in Weinblätter einwickeln, in Scheiben schneiden und in einem Weißweinsud in der Mikrowelle pochieren. Die entkernte Paprika und die geschälten Schalotten in Würfel schneiden, in Butter anbraten, würzen und mit frisch gehacktem Basilikum verfeinern. Die asiatischen Nudeln in Salzwasser und Olivenöl garen, abgießen und in den ansautierten Paprika- und Schalottenwürfeln nachschwenken. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.

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