Rezept Fischcocktail

 
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Fischcocktail

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Küchentipp: Fisch zubereiten !
Reiben Sie den Fisch mit Essig ein. Die Schuppen lassen sich ohne Schwierigkeiten lösen. Nach dem Säubern beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft und salzen ihn erst anschließend.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Kabeljaufilet
1  Zitrone, Saft von
- - Salz
1/8 l Wasser
- - Salz
2 El. Gurkensud
2  Äpfel
2  Pfirsiche
2  Gewürzgurken
4 El. Mayonnaise (evtl. mehr)
2 El. Magerquark
2 El. süße Sahne
1 El. Tomatenketchup
1 Tl. geriebener Meerrettich
- - Salz
- - Pfeffer
- - Paprika
- - Zucker
- - Salatblätter
Zubereitung des Kochrezept Fischcocktail:

Rezept - Fischcocktail
Fischfilet säubern, säuern und salzen. Wasser mit Salz ankochen und Fischfilet 15 bis 20 Minuten darin dünsten. Abgekühltes Fischfilet zerpflücken und mit Gurkensud marinieren. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen. Pfirsiche überbrühen, abziehen und Steine entfernen. Äpfel, Pfirsiche und Gurken in Würfel schneiden und zum Fisch geben. Aus den angegebenen Zutaten eine Soße rühren und abschmecken. Salatzutaten mit der Soße mischen und nochmals abschmecken. Cocktail auf Salatblättern angerichtet servieren.

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