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| Kochrezept / Rezept Fisch-Spieß mit thailändischem Gemüse |
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| Rezept Hits: 3111 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 05:35:00 |
29.05.2012 |
Wissenshunger |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/2 Ananas | | - - Currypulver | | 150 g Elefantenfisch | | - - Honig | | - - Ingwer | | - - Knoblauch | | - - Olivenöl | | 1 Paprika, gelb | | 3 Peperoni, rot | | - - Pfeffer | | - - Schnittlauch | | 1 Schale Sojasprossen | | - - Sojasauce | | - - Zitronensaft | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23. 10. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Fisch-Spieß mit thailändischem Gemüse: |
Rezept - Fisch-Spieß mit thailändischem Gemüse
Zubereitung: Den Elefantenfisch wuerfeln und mit Sojasauce, Olivenoel,
Zitronensaft, Honig, Pfeffer, Ingwer und Curry marinieren. Das
Fruchtfleisch der zweiten Ananashaelfte ebenfalls wuerfeln und die
Peperoni klein schneiden. Fisch, Ananas und Peperoni abwechselnd auf
Spiesse stecken und von allen Seiten in Olivenoel braten. Die
Sojasprossen und die in duenne Streifen geschnittene Paprika im Wok
schwenken und mit Ingwer, Curry, Knoblauch, Zitronensaft, Honig und
Pfeffer wuerzen.
Das Gemuese in die Tellermitte geben, die Fischspiesse darauf
auftuermen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen 1999er Muskatteller Kabinett
'trocken' aus der Pfalz.
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