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| Kochrezept / Rezept Fisch-Spargel-Sushi (ohne Reis) |
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| Rezept Hits: 4969 |
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Küchentipp: Geschlagener Strudelteig !
Die wichtigste Voraussetzung für Strudelteig ist, dass er gut durchgeknetet wird. Schlagen Sie ihn 50 mal auf ein bemehltes Brett. Am besten, Sie wellen den Strudelteig auf einem bemehlten Leinentuch aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Eier | | 1 El. Mehl | | 2 El. Milch | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 20 g Butter | | 300 g Flundernfilets | | 1 El. Austernsauce | | 1 El. Sojasauce | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 60 g Lachs; geraeuchert, in duennen Scheiben | | 4 Spargel; gruene, gekocht o. aus der Dose | | 1 Ei; hartgekocht | | 1 El. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Fisch-Spargel-Sushi (ohne Reis): |
Rezept - Fisch-Spargel-Sushi (ohne Reis)
Fischfilets leicht klopfen. Mit Austern- und Sojasauce sowie Salz und
Pfeffer marinieren lassen.
Aus den Eiern, dem Mehl, der Milch, Salz und Pfeffer einen Teig
ruehren. Daraus in der Butter 2 Omeletten backen.
Klarsichtfolie auslegen. Die Omeletten rechteckig zurechtschneiden
und auf die Folie geben.
Mit den Fischfilets belegen. Die Rauchlachsscheiben sowie die der
Laenge noch halbierten Spargeln darauf verteilen.
Das hartgekochte Ei hacken, mit der Petersilie mischen und auf der
Fuellung verteilen. Mit Hilfe der Klarsichtfolie satt aufrollen.
2 Stunden kuehl stellen.
Zum Servieren mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
Menge: 6
* Nach: D'Chuchi, Heft 6, 1991, S.14
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 14 Feb 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Vorspeise, Fisch, Eierspeise, China, Fido
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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