| Kochrezept / Rezept Fisch-Soljanka |
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Küchentipp: Rutschige Schaschlikspieße !
Beim sommerlichen Grillfest das Fleisch von Schaschlikspießen wieder abzubekommen ist eine unfallträchtige Angelegenheit: entweder landet alles auf dem Boden oder auf dem blütenweißen Hemd des Nachbarn (und Paprika färbt gut). Abhilfe schafft ein wenig Öl. Reibt man die Holzspieße damit ein, bevor man Fleisch und Gemüse aufreiht, läßt sich das Grillgut anschließend leichter abstreifen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Fisch |
| 2 Zwiebeln |
| 2 El. Butter; Margarine oder Oel |
| 2 El. Tomatenmark; Pueree |
| 4 klein. Salzgurken; o. Essiggurken |
| 2 Tomaten |
| 1 El. Kapern |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1/2 Zitrone |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Petersilie; oder Dill |
| Zubereitung des Kochrezept Fisch-Soljanka: |
Rezept - Fisch-Soljanka
Zwiebel kleinschneiden, leicht in Fett roesten, Tomatenmark zusetzen
und 5 - 6 Minuten duensten. Dann Fischstueckchen, in Scheiben
geschnittene Gurken, Tomaten, Kapern, Lorbeerblatt und etwas Pfeffer
zusetzen, alles mit heisser Bruehe uebergiessen, salzen und 10 - 15
Minuten kochen.
Vor dem Servieren mit gewiegter Petersilie oder Dill bestreuen und
einige geschaelte und entkernte Zitronenscheiben auflegen.
* Quelle: Erfasst von j.hunsperger Link-Ch1.aworld.de
05.07.94
Stichworte: Suppe, Fisch, Gemuese, Russland, P1
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