| Kochrezept / Rezept Fisch mit Olivenpueree (aus der Provence) |
|
| Rezept Hits: 1764 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Rotkohl - Blaukraut !
Rotkohl behält beim Kochen seine Farbe, wenn Sie einen Esslöffel Essig dazugießen. Oder kochen Sie einige Stückchen saurer Äpfel mit. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
13.02.2012 |
 Marquards Ess-Klasse |
| 16:15:00 |
14.02.2012 |
Marquards Ess-Klasse |
| 17:50:00 |
14.02.2012 |
Abenteuer Leben - Täglich Wissen |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Fischfilets |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Zitrone; Saft |
| 6 El. Olivenoel |
| 75 g Schwarze Oliven |
| 1 Sardellenfilet |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 El. Kapern |
| 250 ml Kaltgepresstes Olivenoel |
| - - Pfeffer |
| 2 Feste Tomaten |
| Zubereitung des Kochrezept Fisch mit Olivenpueree (aus der Provence): |
Rezept - Fisch mit Olivenpueree (aus der Provence)
Den Fisch in eine Platte geben, mit Salz und Pfeffer wuerzen,
Zitronensaft und Olivenoel darueber traeufeln. Zugedeckt ca. 1 Stunde
kuehlstellen.
Die Oliven entsteinen, mit Sardellenfilet, Knoblauch und Kapern grob
oder fein hacken. Das Olivenoel beifuegen und mit Pfeffer
abschmecken.
Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schaelen, quer halbieren,
entkernen und klein wuerfeln. Zum Olivenpueree geben.
Die Fischfilets aus der Marinade nehmen. Eine beschichtete Pfanne
ohne Fettzugabe erhitzen, den Fisch portionenweise braten, warm
stellen.
Die Marinade und das Olivenpueree in die Pfanne geben und kurz
erhitzen. Ueber den Fisch verteilen.
Dazu: Weissbrot.
* Quelle: Nach: D'Chuchi 3/1995
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Fisch, Salzwasser, Olive, Frankreich, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Baseler Brunsli - Weihnachtsgebäck aus der Schweiz
Die Brunsli sind ein traditionelles Schweizer Weihnachtsgebäck und werden je nach Region in unterschiedlichen Zusammensetzungen hergestellt. | | Thema 5558 mal gelesen | 06.12.2008 | weiter lesen |  | Mit Hartz-IV-Kochbuch günstig durch die Krise kochen
Gut kochen mit wenig Geld ist das Thema etlicher neuer Kochbücher, die zeigen wollen, wie man auch mit Hartz-IV-Budget schmackhafte Gerichte zubereiten kann. | | Thema 9690 mal gelesen | 07.08.2009 | weiter lesen |  | Die koreanische Küche - scharf und gesund
Für alle, die Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung legen, ist die koreanische Küche eine schmackhafte Alternative. Sie beherzigt einige Grundprinzipien, die einem an Fastfood und Geschmacksverstärker gewöhnten Gaumen zuerst merkwürdig vorkommen können, denn die Koreaner wissen die Vorzüge natürlicher Nahrung und möglichst unbehandelter Lebensmittel zu schätzen. | | Thema 5993 mal gelesen | 07.06.2009 | weiter lesen | |
|
|