Rezept Fisch Kuerbis Lasagne

 
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Kochrezept / Rezept Fisch-Kuerbis-Lasagne

Fisch-Kuerbis-Lasagne

Kategorie - Nudeln Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Tropfenfänger für das Fett !
Damit heruntertropfendes Fett nicht Feuer fangen kann, legen Sie ein paar Salatblätter auf die Glut.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
8  Lasagneblaetter
500 g Dorschfilets
2 El. Olivenoel
- - Salz
- - Pfeffer
400 g Kuerbis
- - (geschaelt und entkernt gewogen), gewuerfelt
1  Schalotte, geschaelt, fein gehackt
15 g Butter
1.5 dl Wasser
1  Huehnerbouillonwuerfel
1/4 Tl. Currypulver
1  Prise Cayennepfeffer
- - Salz
- - schwarzer Pfeffer
20 g Butter
1 El. Mehl
1.5 dl Milch
1 El. Sbrinz, gerieben
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Fisch-Kuerbis-Lasagne:

Rezept - Fisch-Kuerbis-Lasagne
Die Lasagneblaetter in Salzwasser knapp weich kochen, herausnehmen und auf einem Tuch abtropfen lassen. Die Dorschfilets wuerzen, im heissen Oel kurz anbraten. Beiseite stellen. Die Schalotte in der Butter anduensten, den Kuerbis beifuegen und mitduensten. Wasser und Bouillonwuerfel beigeben, zugedeckt waehrend 15-20 Minuten sehr weich duensten. Mitsamt Kochfluessigkeit puerieren, mit Salz, Pfeffer, Curry und Cayenne abschmecken. Bechamelsosse: die Butter schmelzen, das Mehl beifuegen, unter Ruehren kurz duensten. Mit der Milch abloeschen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Kaese abschmecken. Gratinform ausbuttern. Abwechselnd Lasagneblaetter, Kuerbis, Fisch und Bechamel einschichten. Mit Kuerbis und Bechamel abschliessen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille waehrend ca. 20 Minuten ueberbacken. * Aus der Zeitschrift D'CHUCHI, Heft 1/93 kreiert von Cristina Quardi aus Castagnola ** Empfaenger : /SUNSHINE/KOCHEN.GER (Alle) Absender : Rene Gagnaux @ 2:301/212.19 Datum : Mo 05.07.93, 12:00 (erhalten: 05.07.93) Stichworte: Fischgerichte, Kuerbis, Lasagne, Nudelgerichte

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