Rezept Fisch, im Ofen gedaempft

 
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Fisch, im Ofen gedaempft

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Küchentipp: Bratkartoffeln !
Wer rohe Kartoffeln z.b. für rohe Bratkartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden will, kann einen Gurkenhobel verwenden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
600 g Fisch
- - (Forellen, Kabeljau, Filets, nach Geschmack)
2  Zwiebeln
3  Tomaten
3  Lorbeerblaetter
1 1/2  unbehandelte Zitronen
1/2 Bd. glatte Petersilie
2 El. Olivenoel
1 Tl. Paprikapulver
40 g Butter
- - Salz
- - schwarzer Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Fisch, im Ofen gedaempft:

Rezept - Fisch, im Ofen gedaempft
Die vorbereiteten Fische abspuelen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Rechteckige Auflaufform mit Butter auspinseln und Fische nebeneinander hineinlegen. In Ringe geschnittene Zwiebeln im Oel in einer Pfanne anschmoren, dann mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten und den Lorbeerblaettern auf dem Fisch verteilen. Darueber kommen Paprikapulver, Pfeffer, Salz und die gehackte Petersilie. Dann mit duennen Zitronenscheiben belegen und auf jede Scheibe ein Butterfloeckchen setzen. Auflaufform mit Alufolie bedecken, Raender andruecken und im vorgeheizten Ofen bei 220GradC ca. 20 Minuten (je nach Groesse etwas kuerzer oder laenger) und dann bei 180GradC noch 15 Minuten garen. Dazu ein frisches Weissbrot oder im Ofen mitgegarte Folienkartoffeln... Vorbereitungszeit ca. 30 min. Garzeit ca. 35 min. * Quelle: Kulinarische Streifzuege durch die Tuerkei ** Gepostet von: Matthias Pieper Stichworte: P2, Fisch, Forelle, Kabeljau, Filet,

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