|
|
| Kochrezept / Rezept Fisch-Gumbo |
|
| Rezept Hits: 2825 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Weintraube !
Gut für Haut und Kreislauf, regen die Nierentätigkeit an, bringen die Leber in Schwung |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg frischer Spinat | | 3 Zwiebeln | | 2 Knoblauchzehen | | 1 rote Chilischote | | 500 g Rotbarschfilet | | 8 Scampi; 250 g | | 6 El. Oel | | 1 El. Mehl | | 200 g Fischfond | | 1 Dos. Tomaten; 480 g | | 2 Spur Salz | | 1/2 Tl. Cayennepfeffer; oder mehr |
| Zubereitung des Kochrezept Fisch-Gumbo: |
Rezept - Fisch-Gumbo
Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch
abziehen, wuerfeln. Chilischote entkernen und wuerfeln.
Fischfilet abspuelen, abtrocknen und in grobe Stuecke schneiden.
Scampi aus der Schale loesen, entdarmen, abspuelen und
trockentupfen.
Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote in der Haelfte des Oels
anduensten. Spinat nach und nach dazugeben und anduensten. Gemuese
aus dem Topf nehmen.
Restliches Oel zufuegen und erhitzen. Fisch und Scampi kurz
darin anbraten, Mehl darueber staeuben, anschwitzen und mit
dem Fischfond abloeschen.
Tomaten ohne Saft zugeben, einmal aufkochen. Gemuese und Spinat
wieder zufuegen und 10 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Dazu gibts natuerlich Reis und Bier.
* Quelle: Journal f.d. Frau posted by K.-H. Boller
modified by Bollerix Bollerix@Wilam.north.de
Stichworte: Fisch, Salzwasser, Gemuese, USA, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Käsekuchen - Quark alles andere als Käse
Es gibt eine Menge Lebensmittel (Käsekuchen) mit einem besseren Image - umgangssprachlich ist Quark zum Synonym für Unfug oder Quatsch geworden. | | Thema 6684 mal gelesen | 18.03.2008 | weiter lesen |  | Keramikmesser - Ohne Messer geht nichts in der Küche
Die Verwendung des richtigen Messers ist eine Wissenschaft für sich. Natürlich kann so ein edles Messer zu einem Statussymbol degradiert werden, das wäre jedoch zu kurz gegriffen. | | Thema 2679 mal gelesen | 25.09.2009 | weiter lesen |  | Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Die deftige Küche Schleswig-Holsteins mit Kohl in allen Variationen und Fischbrötchen an jeder Ecke, gibt für Gourmets nicht viel her? Dieser Irrglaube soll im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals eindrucksvoll mit dem Kochlöffel vertrieben werden. | | Thema 1442 mal gelesen | 26.08.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|