| Kochrezept / Rezept Fisch-Curry mit Gemüse |
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| Rezept Hits: 6720 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Fisch aus der Tiefkühltruhe !
Ist der Fisch erst einmal angetaut, muss er gleich verbraucht werden. Tiefgekühlten Fisch erst kurz vor dem Verzehr kaufen. Wenn das nicht möglich ist, nehmen Sie eine Kühltasche mit zum Einkaufen, oder Sie wickeln den Fisch dick in Zeitungspapier ein. Daheim gleich in das Gefrierfach oder in die Tiefkühltruhe.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 05:35:00 |
29.05.2012 |
Wissenshunger |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 2 gross. Rüebli |
| 4 Stangenselleriezweige |
| 1 gross. Lauchstengel |
| 1 mittl. Zwiebel |
| 40 g Butter |
| 2 El. Curry |
| 2 El. Mehl |
| 500 ml Hühnerbouillon |
| 200 ml Creme fraîche |
| 400 g Rotzunge oder Flunder |
| 1/2 Zitrone, den Saft |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| - - Salz |
| 1 Bd. Petersilie |
| 100 g Erbsen, tiefgekühlt |
| Zubereitung des Kochrezept Fisch-Curry mit Gemüse: |
Rezept - Fisch-Curry mit Gemüse
:Pro Person ca. : 390 kcal
Die Rüebli schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Stangensellerie
mitsamt schönem Grün in Streifchen schneiden. Den Lauch rüsten und in
Ringe schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Butter kurz andünsten.
Curry und Mehl darüberstäuben und kurz mitdünsten. Die Bouillon unter
Rühren dazugießen. Das vorbereitete Gemüse beifügen. Aufkochen. Die
Creme fraîche mit etwas Saucenflüssigkeit verrühren und beifügen. Alles
zugedeckt 15 Minuten leise kochen lassen.
Inzwischen die Fischfilets in breite Streifen schneiden. Mit Zitronensaft
beträufeln und würzen. Die Petersilie fein hacken.
Wenn das Gemüse weich ist, die Erbsen und die Petersilie untermischen und
alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fischfilets beifügen und
zugedeckt noch 5-8 Minuten gar ziehen lassen.
Beilage: Trockenreis.
Tip: Anstelle von Fisch kann man in Streifen geschnittene Pouletbrust in den
Eintopf geben.
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