Rezept Fisch a la Cartoon

 
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Fisch a la Cartoon

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Kennwort: HANDY rezept 15103
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Küchentipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach.

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- - Fisch A La Cartoon
Zubereitung des Kochrezept Fisch a la Cartoon:

Rezept - Fisch a la Cartoon
C. Begyn, G. Glueck, A. Kaeflein, J. Mueller: Fisch A La Cartoon Fackeltraeger, 78 Dm Auf den 1. Blick stuerzt dieses Buch den geneigten Hobbykoch in Verwirrung: Ein Meisterkoch schwaermt fuer Fischstaebchen, der Steinbutt wird per Hammer zertruemmert, dazu gibt's Gummihai und Huhnfisch. Aber auf den Tisch kommen ganz andere Sachen: G. Glueck ist mit seinen liebevoll-ironischen Cartoons eine originelle Symbiose eingegangen mit Fischrezepten der Meisterkoeche Begyn und Mueller. In der Sammlung von Vor- und Hauptspeisen findet man Bodenstaendiges wie Finkenwerder Scholle ebenso wie edle Kreationen, z.B. Zandersoufflee mit Krebsschwaenzen. Das Ganze ist gut erklaert und schoen fotografiert. ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 08 Apr 1995 Stichworte: Fisch, Buchtip, P1

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