| Kochrezept / Rezept Finnische Sommersuppe |
|
| Rezept Hits: 4053 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Schönes Farbe für die Fleischbrühe !
Braten Sie die Knochen für die Fleischbrühe vor dem Kochen gut an. Sie erhält dann eine schöne dunkelbraune Farbe. Außerdem ist in den Knochen Gelatine enthalten, die die Bratensoße oder Fleischbrühe andickt. Die beste Gelierkraft haben Kalbsknochen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 P. Junges Sommergemüse |
| 1 l Fleischbrühe aus Würfeln |
| 1 P. Rahmspinat (150 g) |
| 5 El. Soßenbinder hell (20 g) |
| 150 g ausgelöste Tiefseegarnelen |
| 1 Eigelb |
| 60 ml Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 P. Dill |
| Zubereitung des Kochrezept Finnische Sommersuppe: |
Rezept - Finnische Sommersuppe
Sommergemuese unaufgetaut in einen Topf mit heisser Bruehe geben. Nach
dem Aufkochen 8 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 kochen.
Rahmspinat dazugeben und ca. 5 Minuten weiterkochen lassen. Umruehren,
Sossenbinder in die kochende Fluessigkeit einruehren, 1 Minute kochen
lassen. Gewaschene, gut abgetropfte Garnelen kurz darin erhitzen.
Eigelb mit Sahne und etwas heisser Suppe verquirlen, die Suppe damit
legieren; nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In eine Suppenschuessel geben und mit Dill bestreut servieren. Dazu
schmeckt frisches Landbrot.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|