| Kochrezept / Rezept Fingerfood: Blutwursttascherl Mit Äpfel |
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Küchentipp: Rosinen mit Schwips !
Rosinen versinken leicht, wenn man sie in den Kuchenteig einarbeitet. Tauchen Sie sie vorher in Rum und sie bleiben oben. Sie können die Rosinen auch kurz in Butter wenden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/2 Delicious Apfel |
| 1/2 Schalotte |
| 10 g Zucker |
| 20 g Butter |
| 80 g Blutwurst |
| 1 Zweig Majoran |
| 2 Reisblätter |
| 1 Eigelb |
| 10 g Paniermehl |
| - - Ulli Fetzer swr-online.de - Einfach köstlich! mit |
| - - Harald |
| - - Rüssel |
| Zubereitung des Kochrezept Fingerfood: Blutwursttascherl Mit Äpfel: |
Rezept - Fingerfood: Blutwursttascherl Mit Äpfel
Den Apfel und die Schalotte in Würfel schneiden und in Butter
mit dem Zucker kurz anschwärzen, erkalten lassen. Die Blutwurst
in kleine Würfel schneiden und mit den Äpfeln und Schalotten
vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Zur Bindung
noch etwas Eigelb, und Paniermehl unterarbeiten. Diese Wurstmasse
wird zur Hilfe in einem Spritzbeutel gefüllt und auf das Reisblatt
gespritzt. Anschließend wird das Reisblatt mit Eigelb bestrichen
und gerollt. Zum Servieren wird das Reisblatt in Fett ausgebacken.
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