| Kochrezept / Rezept Fillo-Blätterteig mit Beeren |
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Küchentipp: Aufgefrischter Salat !
Wenn der Salat schon seine Blätter hängen lässt, dann geben Sie etwas Zitronensaft in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Legen sie den Salat hinein und stellen die Schüssel für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Der Salat sieht wieder viel appetitlicher aus.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 10 g Butter |
| 1 gross. Blatt Fillo- oder Yufkateig |
| - - (griechischer bzw. türkischer Lebensmitte |
| 3 El. Puderzucker |
| 200 g gemischte Wald- und Gartenbeeren |
| - - (Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, |
| - - Johannisbeeren, frisch oder tiefgekühlt) |
| 100 g Frischkäse light (8 % Fett) |
| 1 El. Rosenwasser (ersatzweise Orangensaft) |
| - - Beeren für die Deko |
| Zubereitung des Kochrezept Fillo-Blätterteig mit Beeren: |
Rezept - Fillo-Blätterteig mit Beeren
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Butter schmelzen. Teigblatt mit
Butter bepinseln, mit 1 EL Puderzucker besieben. Mit der Kuechenschere
in 9 Rechtecke (ca. 8x12 cm), diese diagonal in Dreiecke schneiden. Je
3 Teigdreiecke aufeinander schichten, auf Backpapier in 8 bis 10
Minuten knusprig backen, kurz abkuehlen lassen.
2. Frische Beeren wenn noetig waschen, tiefgekuehlte auftauen und
abtropfen lassen. Frischkaese mit 1 EL Puderzucker und Rosenwasser
cremig ruehren. Auf 4 Teigdreiecke Frischkaese und Beeren geben, je
zwei uebereinander stapeln, mit den uebrigen beiden Dreiecken abdecken.
Mit restlichem Puderzucker (1 EL) bestaeuben, mit Beeren garnieren.
TIPPS:
Variante: statt gemischter Beeren nur Brombeeren mit Aprikosen- oder
Mangospalten.
Raffiniert: das gefuellte und mit Puderzucker bestaeubte
Blaetterteiggebaeck 15 Sekunden unter dem Grill goldbraun
karamellisieren.
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