| Kochrezept / Rezept Filetgulasch mit Kefen und Rueebli |
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| Rezept Hits: 1808 |
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Küchentipp: Zitrone !
Gegen Rheuma und Gicht, Krampfadern, Venenentzündungen, und Hömorrhoiden |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 El. Sojasauce |
| 2 El. trockener Sherry |
| 1/2 El. Speisestaerke |
| 200 ml Gemuesebouillon, heiss |
| 2 El. Erdnussbutter, crunchy |
| 250 g Kefen |
| - - Salzwasser |
| 1 Schalotte, fein gehackt |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 El. Oel |
| 300 g Fruehlingsrueebli, klein, ganz, o. Rueebli, in feinen Scheiben |
| 1 Schweinsfilet (ca.500g) |
| - - Oel zum Anbraten |
| 1/2 Tl. Salz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Filetgulasch mit Kefen und Rueebli: |
Rezept - Filetgulasch mit Kefen und Rueebli
Sauce:
Sojasauce, Sherry und Speisestaerke miteinander verruehren. Mit der Bouillon
und der Erdnussbutter mischen.
Gemuese:
Kefen im siedenden Salzwasser in etwa 5-10 Minuten knapp weich garen,
abgiessen und beiseite stellen. Schalotte und Knoblauch im warmen Oel
andaempfen. Rueebli unter gelegentlichem Ruehren etwa 10 Minuten zugedeckt
mitdaempfen. Kefen daruntermischen, Sauce beifuegen, aufkochen und zugedeckt
beiseite stellen.
Filet:
In 2cm grosse Wuerfel schneiden, mit Haushaltpapier trockentupfen. Fleisch
im heissen Oel portionsweise 3-4 Minuten anbraten, herausnehmen, wuerzen,
warm stellen.
Servieren:
Gemuese mit Sauce nur noch heiss werden lassen, Filetwuerfel beifuegen, auf
vorgewaermte Teller geben.
Dazu:
Trockenreis oder Teigwaren.
* Quelle: Betty Bossi 4/96 Erfasst: Arthur Heinzmann
Stichworte: Fleisch, Schwein, Gemuese, P4
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