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| Kochrezept / Rezept Filetbraten mit Kraeutern |
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| Rezept Hits: 4229 |
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Küchentipp: Eine Prise Salz, damit es süßer schmeckt !
Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll, dann geben Sie an süße Speisen eine Prise Salz. An salzige Gerichte geben Sie eine Prise Zucker. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Rinderfilet | | 2 El. Pflanzenoel | | 2 El. Zitronensaft | | 1/4 l Rotwein | | 3 Tl. Sojasauce | | 2 Knoblauchzehen | | 1 Tl. Bohnenkraut | | - - Pfeffer | | - - Salz | | 1 El. Oel | | - - Petersilie | | 100 g Butter | | 1 1/2 Tl. Zitronensaft | | 4 El. gehackte Petersilie | | 3 El. gehackten Dill | | - - Pfeffer | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Filetbraten mit Kraeutern: |
Rezept - Filetbraten mit Kraeutern
Fleisch waschen, trocknen und entsehnen.
Oel, Zitronensaft, Wein, Sojasauce, gehackten Knoblauch und Bohnenkraut
verruehren. Fleisch mit der Marinade bedeckt kuehl stellen.
Butter, Zitronensaft und Kraeuter verruehren. Mit Pfeffer und Salz
wuerzen. Zur Rolle geformt kalt stellen.
Fleisch trocknen, mit Pfeffer und Salz wuerzen. In heissem Oel anbraten.
Mit Marinade bestreichen, 16-18 Minuten im vorgeheizten Backofen bei
225Grad C (Gasherd: Stufe 4) braten.
Aufgeschnitten mit Butter belegen.
Eine Portion hat 529 Kalorien / 2216 Joule
Source: Der Meisterkoch
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 03 May 1994 21:49:00 +0100
Stichworte: Rinderfilet, Rindfleisch, Fleischgerichte, Hauptgericht,
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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