| Kochrezept / Rezept Filet Wellington |
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Küchentipp: Nuß !
Gut bei angespannten Nerven , halten geistig jung |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 19:00:00 |
29.05.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Filet Wellington: |
Rezept - Filet Wellington
1 Schweinefilet haeuten, mit Salz und Pfeffer wuerzen, in heissem
Palmin von allen Seiten braten.
1 Pck. Tiefkuehlblaetterteig auftauen lassen, die einzelnen Platten
zusammenfuegen (mit Eiweiss an den Raendern) und zu einem Rechteck
ausrollen.
1 El. Margarine erhitzen, 1 gewuerfelte Zwiebel anroesten. 1 Glas
Champignons in Scheiben schneiden, 3 frische Bratwuerste enthaeuten und
zu den Zwiebeln geben. 2 El. suesse Sahne und 1 El. gehackte Petersilie
hinzugeben. Mit Paprika edelsuess abschmecken.
Die Bratwurstmasse erkaltet auf den Blaetterteig geben, das Filet in
die Mitte legen und die Teigenden darueberschlagen. In eine kalt
ausgespuelte Fettpfanne oder Backblech geben und bei 225Grad ca. 40 min.
backen.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Fleischgerichte, Rinderfilet, Rindfleisch
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