Küchentipp: Verzaubertes Lamm !
Würzen Sie Ihren Lammbraten doch mal ganz pikant. Bestreichen Sie Toast- oder Weißbrotscheiben mit Knoblauchbutter und befestigen Sie diese mit Zahnstochern so auf dem Fleisch, dass die Butterseite auf den Braten kommt. Anschließend mit Wasser besprengen und braten. Auf diese Weise haben Sie eine leckere Bratenwürze und gleichzeitig eine tolle Beigabe.
Essig, Tomatenketchup, Öl, Zwiebelwürfel,
zerdrückten Knoblauch, Senf,
Pfeffer und Zucker zu einer Marinade verrühren. Die Kräuterzweige und
Tabascosauce zufügen. Das Fleisch in der Marinade ziehen lassen, dann auf
jeder Seite etwa 4 Minuten grillen. Nach Belieben gehacktes, gekochtes Ei
und gewiegte Petersilie in die Beize geben und zum gegrillten Fleisch
servieren.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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