| Kochrezept / Rezept Filet Horsesteak Tartar |
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| Rezept Hits: 2532 |
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Küchentipp: Glasur für die Plätzchen !
Vor dem Ausrollen des Plätzchenteiges streuen Sie eine Mehl-Zuckermischung auf das Backblech. Sie werden knusprig glasiert. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 19:00:00 |
29.05.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 4 Scheibe Toastbrot |
| 400 g Pferdefilet gehackt |
| 3 Eigelb |
| 2 klein. Zwiebeln feinstgehackt |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 El. Butter kalt |
| 4 Kopfsalatblaetter |
| 1 Tomate |
| 1 Prise Provencialkraeuter |
| Zubereitung des Kochrezept Filet Horsesteak Tartar: |
Rezept - Filet Horsesteak Tartar
Hackfleisch mit Eigelben und Zwiebeln gut mischen. Knoblauchzehe durch eine
Presse dazudruecken und mit der Masse gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer
nur mild wuerzen.
Salatblaetter waschen und gut abtropfen lassen. Tomate achteln.
Auf 2 Tellern je 2 Salatblaetter legen und je 2 Toastbrotscheiben darauf.
Mit der Tartarmasse zwei gleich grosse Kugeln formen und diese je auf eine
Toastbrotscheibe pro Teller legen. Leicht andruecken. Unmittelbar daneben
je die Haelfte der Butter auf das Salatblatt geben. Einen Tomatenschnitz
je auf die andere Brotscheibe legen und die restlichen Tomatenschnitze
rundum auf die Salatblaetter verteilen.
Sehr wenig Provencialkraeuter ueber die Tartarkugeln streuen.
* Quelle: Eigenkreation Erfasst: Arthur Heinzmann
Stichworte: Fleisch, Roh, Hackfleisch, Pferd, Tartar, P2
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