| Kochrezept / Rezept Filet de boeuf "Stroganoff" |
|
| Rezept Hits: 26491 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Haltbare Milch
!
H-Milch ist zwar nichts für Feinschmecker, denn die verwenden nur Frischmilch. Aber für Notfälle ist die natürlich sehr nützlich. Allerdings sollten Sie immer darauf achten, dass die Verpackung nicht gestoßen oder geknickt ist. Die Packungen könnten feinen Risse haben, durch die Keime ins Innere dringen können. Auf diese Weise hätten Bakterien jeder Art einen günstigen Nährboden in der H-Milch. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 16:15:00 |
13.02.2012 |
Marquards Ess-Klasse |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 El. Oel |
| 750 g Rinderfilet |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 50 g Butter |
| 250 g Zwiebeln |
| 375 g Champignons |
| 250 g Tomaten |
| 1/2 l Suesse Sahne |
| 1/8 l Saure Sahne |
| 1 El. Mittelscharfer Senf |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1 Tl. Mehl |
| Zubereitung des Kochrezept Filet de boeuf "Stroganoff": |
Rezept - Filet de boeuf "Stroganoff"
Das Oel in einer grossen Pfanne erhitzen und das in Streifen
geschnittene Filet darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen,
aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Das zurueckgebliebene Bratfett in eine Kasserolle geben und
zusammen mit der Butter erhitzen. Die in halbe Ringe geteilten
Zwiebeln darin glasig werden lassen und die blaettrig
geschnittenen Champignons sowie die gehaeuteten Tomaten zugeben.
Kraeftig ruehren und wuerzen. Suesse Sahne aufschuetten und
leicht einkochen. Saure Sahne mit Senf und Zitronensaft verruehren,
zugeben und - nachdem die Fluessigkeit aufgeschaeumt hat - das Mehl
darueberstaeuben. Kraeftig aufschlagen, das Fleisch einfuellen
und, sobald es gut durchgehitzt ist, mit Reis oder Kartoffeln
servieren.
Ich persoenlich finde Spaetzle am besten dazu.
29.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Gourmet, Fleisch, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|