Rezept Feuerzangenbowle "Gothia"

 
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Kochrezept / Rezept Feuerzangenbowle "Gothia"

Feuerzangenbowle "Gothia"

Kategorie - Getraenke Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 20402
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Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 10 Portionen / Stück
2 1/2  Orangen; unbehandelt
2  Zitronen; unbehandelt
- - 1/2 l Wasser
1  Zimtstange; 4-5 cm
10  Nelken
1 Tl. schwarzer Pfeffer; gestr.
4 El. Zucker
4 l Rotwein
3/4 l Rum; 55 %
1  Zuckerhut
- - Pfeffer,
- - hinzu-
- - Feuerzangenbowlentopf
- - anzuenden
- - den
Zubereitung des Kochrezept Feuerzangenbowle "Gothia":

Rezept - Feuerzangenbowle "Gothia"
Rum etwas vorwaermen. Orangen und Zitronen in dem Wasser auskochen. Zimtstangen, Nelken, Zucker unterruehren. Wenn sich der Zucker aufgeloest hat, den Rotwein fuegen, eine Weile ziehen lassen und alles in einen fuellen. Den Zuckerhut auf die Feuerzange legen, mit etwas Rum traenken und Restlichen Rum nach und nach mit einer Kelle (nie mit der Flasche!) daruebergiessen. Bowle servieren, sobald der Zuckerhut geschmolzen ist. Hinweis: Falls man keine unbehandelten Fruechte bekommt, kann man auch Saft auspressen und geriebene Schale aus der Packung zusetzen. * Quelle: Th Darmstadt Erfasst: Inge H.-Euringer Stichworte: Getraenke, Bowle, Alkohol, P10

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