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| Kochrezept / Rezept Feuerzangenbowle, die 2. |
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| Rezept Hits: 12080 |
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 3 Flaschen Rotwein | | 4 Gewuerznelken | | 1 Stueck Zimtstange | | - - Etwas Zitronenschale, abgerieben | | - - Saft von 2 Orangen | | - - Saft von 1 Zitrone | | 1 Zuckerhut | | 1/2 Flasche Rum o. Arrak, 54% |
| Zubereitung des Kochrezept Feuerzangenbowle, die 2.: |
Rezept - Feuerzangenbowle, die 2.
Den Wein mit den Nelken, dem Zimt und abgeriebener Zitronenschale in
einem dafuer geeigneten feuerfesten Bowlengefaess erhitzen, am besten
bei Tisch auf einem Spiritus-Brenner. Den Orangen- und Zitronensaft
zufuegen. Auf den Gefaessrand die Zange mit dem Zuckerhut legen. Den
Rum oder Arrak mit einem Loeffel vorsichtig ueber den Zuckerhut
traeufeln, bis dieser sich ganz vollgesogen hat. Dann anzuenden!
Nach und nach den uebrigen Alkohol auf den Zucker giessen. Der
Zuckerhut soll so lange brennen, bis er sich restlos aufgeloest hat
und in den Wein getropft ist. Die Bowle dann in feuerfesten Glaesern
heiss servieren. Feuerzangenbowle ist ein hochprozentiges Getraenk.
** Gepostet von Josef Wolf
Date: Fri, 09 Dec 1994
Stichworte: Getraenk, Alkohol, P6
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