Küchentipp: Keine Nüsse zur Hand !
Rösten Sie Haferflocken in wenig Butter oder Margarine. Das ist ein preiswerter und leckerer Ersatz für geriebene Nüsse für Kuchen- oder Auflaufrezepte.
Zubereitung des Kochrezept Fettuccine mit Schweinefleisch:
Rezept - Fettuccine mit Schweinefleisch
Oel in einem grossen Topf erhitzen und die Zwiebeln (geschaelt und kleinge-
schnitten) sowie die Knoblauchzehe (geschaelt und gepresst) darin ca. 3
Minuten duensten.
Das in duenne Streifen geschnittene Fleisch zugeben und unter staendigem
Umruehren 5 Minuten braten. Den geputzten und in duenne Ringe geschnittenen
Lauch sowie den Bleichsellerie (Stangensellerie - geputzt und in kleine
Stuecke geschnitten) zufuegen und 3 Minuten mitduensten lassen. Sojasosse und
Sherry dazugeben und mit Ingwerpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles gut verruehren und leicht koecheln lassen, bis das Fleisch und das
Gemuese gar sind.
Fettuccine in reichlich Salzwasser kochen, wie auf der Packung beschrieben.
Nach dem Kochen in einem Sieb gut abtropfen lassen!
Die Nudeln unter das Fleisch und das fertige Gemuese mischen und alles unter
staendigem Umruehren 3 Minuten garen.
* Quelle: Pasta herzhaft und vielfaeltig
Erfasst: 2:2476/540.1 Datum: 16.03.1995
** Gepostet von Andreas Kraut
Date: Thu, 16 Mar 1995
Stichworte: Italien, Schwein, P1
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