|
|
| Kochrezept / Rezept FETTUCCINE MIT LACHS |
|
| Rezept Hits: 9235 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Tomaten haben weniger Kalorien !
Tomatensaft hat nicht nur weniger Kalorien als Apfel- oder Orangensaft, er zügelt auch noch zusätzlich Ihren Appetit. Trinken Sie ihn also vor dem Essen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 200 g Mehl | | 2 Eier | | 1 Prise Salz | | 2 El. Oel | | 1 Schalotte | | 100 g Frischer Lachs | | 50 ml Olivenoel | | - - Salz, Pfeffer | | 40 ml Wodka | | 150 g Sahne | | 1 Knoblauchzehe | | 1 El. Glatte Petersilie | | - - Ilka Spiess Pasta fuer Anspruchsvolle |
| Zubereitung des Kochrezept FETTUCCINE MIT LACHS: |
Rezept - FETTUCCINE MIT LACHS
Das Mehl auf ein Backbrett sieben und in die Mitte eine Mulde
druecken.
Die Eier in einer Schuessel verquirlen und salzen, mit dem Oel in
die Mulde giessen und das Mehl nach und nach dazumischen. Den Teig
gut durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist. In einem feuchten
Tuch eine halbe Stunde ruhen lassen.
Danach den Teig ausrollen und in breite Streifen schneiden. Die
Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen.
Die Schalotte schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Den frischen
Lachs ebenfalls wuerfeln. Anschliessend Olivenoel in einer Pfanne
erhitzen, die Schalottenwuerfel hinzufuegen und anduensten. Die
Lachswuerfel zu den Schalotten geben, anbraten und salzen.
Mit dem Wodka flambieren und mit der Sahne auffuellen und kurz
reduzieren lassen. Die Knoblauchzehe schaelen, fein hacken und
hinzufuegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Petersilie waschen, trockenschwenken und mit einem grossen
Messer fein hacken.
Die Nudeln und die gehackte Petersilie in die Sauce geben und gut
mischen. Sofort servieren.
: Pro Portion: 1180 kcal
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Italienisch Kochen Mamma Mia
Leise trällert Placido Domingo „Nessun dorma“ von Puccini im Hintergrund, der Tisch ist wunderschön angerichtet mit Kerzen, dem guten Geschirr und ein paar Weingläsern. Und ein herrlicher Duft macht sich breit im Zimmer. | | Thema 61277 mal gelesen | 27.02.2007 | weiter lesen |  | Eismaschinen - Nutzlos oder Praktisch ?
Sie möchten genau wissen, welche Zutaten in ihrem Eis enthalten sind, scheuen aber die Mühe, es selbst herzustellen? | | Thema 21926 mal gelesen | 25.07.2008 | weiter lesen |  | Schwarzwälder Kirschtorte ein Traum in Sahne
Wie ein Schneewittchen steht sie auf dem Geburtstagstisch: schneeig-weiße Sahne, blutrote Kirschen, schwarzbraune Schokoladen-Mandelbiskuitböden und natürlich als Dekoration dunkle Schokoladenstreusel. | | Thema 11222 mal gelesen | 20.04.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|