| Kochrezept / Rezept Fettuccine con asparagi (Bandnudeln mit Spargel) |
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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 klein. Zwiebel |
| 2 El. Butter |
| 1/2 Rote Paprikaschote |
| 1/2 Gelbe Paprikaschote |
| 200 g Gruener Spargel |
| - - Salz |
| 1/8 l Suesse Sahne |
| 250 g Bandnudeln |
| - - Arthur Heinzmann im April 1997 |
| Zubereitung des Kochrezept Fettuccine con asparagi (Bandnudeln mit Spargel): |
Rezept - Fettuccine con asparagi (Bandnudeln mit Spargel)
Feingehackte Zwiebel in heisser Butter weich duensten. Die entkernten
Paprikaschoten in schmale Streifen schneiden und zufuegen.
Schliesslich den in Salzwasser blanchierten, in Stuecke geschnittenen
Spargel untermischen.
Die Sahne angiessen, alles aufkochen und nochmals abschmecken. Zum
Schluss die nur knapp gar gekochten Nudeln zufuegen. Alles nochmals
miteinander auf sanftem Feuer mischen und auf heissen Tellern
servieren.
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