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| Kochrezept / Rezept Festessen fuer 2 Personen (Lachs) |
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Lachsfiletscheiben 200g | | 1 Knoblauchzehe | | 20 g Butter | | 1 Schalotte; feingehackt | | 1 gross. Tomate | | 200 g Sahne | | - - Salz | | - - weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Festessen fuer 2 Personen (Lachs): |
Rezept - Festessen fuer 2 Personen (Lachs)
Eine Auflaufform mit der geschaelten Knoblauchzehe ausreiben. In einer
Pfanne Butter erhitzen, darin die Schalotte kurz anduensten, die
geschaelte und gewuerfelte Tomate beifuegen, 2 Min. weiterduensten
und alles in die Auflaufform geben. Die mit Salz u. Pfeffer
gewuerzten Lachsscheiben einlegen, mit Sahne begiessen und bei 200 Grad C
im Backofen auf der mittleren Schiene in etwa 8 Min. schmoren.
Ein kurz im Backofen erhitztes Baguette schmeckt dazu.
Wenn es vier Personen werden: alle Zutaten (bis auf Sahne und Butter!)
verdoppeln.
Anmerkung Petra Holzapfel:
Fuer 4 Personen 500 g Lachsfilet (Aldi), mit Zitronensaft, Salz und
Pfeffer gewuerzt, 4 Tomaten als Concassee, 200 ml Sahne.
Sehr fein, als Gaesteessen geeignet (gut vorzubereiten, sehr schnelles
Rezept)
Anmerkung Petra Hildebrandt:
Für 2 Personen ca. 100 ml Sahne reichen aus.
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