| Kochrezept / Rezept Festatgspastete |
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Küchentipp: Instant !
Pulverisierte Lebensmittel, die sich in Flüssigkeiten sofort und vollständig auflösen. Zum Beispiel Instant-Brühe. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 1 El. Kraeuter der Provence |
| - - Jodsalz |
| 200 g Speisequark (10% Fett) |
| 200 g Margarine |
| - - und Margarine fuer die Form |
| - - Semmelmehl |
| 1 Zwiebel |
| 1 rote Paprikaschote |
| 1 gruene Paprikaschote |
| 100 g Champignons, geputzt |
| - - Pfeffer |
| 100 g Kraeuterleberpastete |
| 2 hartgekochte Eier |
| 500 g Klabfleisch |
| 1 Ei |
| 1 Broetchen |
| - - Beifuss |
| - - Majoran |
| 1 Eigelb |
| 1 El. Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Festatgspastete: |
Rezept - Festatgspastete
Das Mehl mit Kraeutern und Jodsalz mischen, Quark und Margarine
zugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Kalt stellen.
Inzwischen eine Pastetenform mit Margarine fetten und mit Semmelmehl
ausstreuen. Zwiebeln und Paprika fein wuerfeln. Pilze blaettrig
schneiden, in heisser Margarine 5 Min. duensten. Wuerzen, etwas
abkuehlen lassen, dann mit der gewuerfelten Leberpastete vorsichtig
vermengen. Die Eier hacken. Das Kalbfleisch durch einen Fleischwolf
drehen und mit Ei, dem geweichten Broetchen und den Gewuerzen zu
einem pikanten Hackteig vermengen.
Den Quarkteig ausrollen und die Pastetenform damit auskleiden (so weit
ausrollen, dass man den Teig ueberlappen kann). Die Haelfte der Eier
auf den Teigboden verteilen, darauf die Haelfte des Hackteiges geben
und in die Form streichen. Nun Gemuese-Leberpastetenwuerfel darueber
verteilen. Mit dem restlichen Hackteig bedecken und die restlichen
Eiwuerfel darueberstreuen. Die Fuellung mit dem Teigueberhang gut
schliessen. Die Raender evtl. mit etwas Wasser bestreichen. Nach
Belieben mit Kraeutern garnieren. Im vorgeheizten Backofen (E: 200GradC/
Gas: Stufe 3) ca. 60 Min. backen. Heiss oder kalt servieren.
Bei 8 Portionen pro Portion:
2170/518kJ/kcal
25 g Eiweiss
27 g Kohlenhydrate
34 g Fett
2,5 Be
** Gepostet von: Bettina Peeck
Stichworte: Pastete, P8
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