| Kochrezept / Rezept Fenchelsuppe mit Linsen |
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Küchentipp: Zwetschgen !
Zwetschgen gehören zur Familie der Pflaumen. Zwetschgen oder auch Zwetschen unterscheiden sich darin von den Pflaumen: Sie haben spitze Enden, keine Fruchtnaht und Ihr Fleisch haftet nicht am Stein, weil es nicht so wasserreich ist wie das der Pflaumen. Zwetschgen haben einen feinen weißen Belag, der die Früchte umgibt und sie vor Austrocknung schützt. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 mittl. Fenchelknolle |
| 1 klein. Zwiebel |
| 1 El. Oel |
| 50 g Rote Linsen |
| 3/4 l Gemuesebruehe |
| 50 g Kuerbiskerne |
| 100 g Suesse Sahne |
| - - Salz |
| - - Weisser Pfeffer |
| 2 El. Schnittlauchroellchen |
| Zubereitung des Kochrezept Fenchelsuppe mit Linsen: |
Rezept - Fenchelsuppe mit Linsen
Fenchel in knapp fingerbreite Stuecke schneiden. Zwiebel fein hacken.
Oel erhitzen, Zwiebel und Linsen darin bei mittlerer Hitze unter
Ruehren einige Sekunden anbraten. Fenchel zugeben, Bruehe hinzugiessen,
aufkochen und Linsen zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten garen.
Waehrend die Linsen kochen, Kuerbiskerne in einer Pfanne ohne
Fettzugabe bei schwacher Hitze roesten, bis sie zart duften. Dabei hin
und wieder umruehren.
Sahne in die Suppe ruehren und erhitzen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken und auf vorgewaermte Teller verteilen. Schnittlauch und
Kuerbiskerner darueberstreuen.
* Quelle: gepostet von Joerg Weinkauf
Stichworte: Suppe, Gemuese, P4
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