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| Kochrezept / Rezept Fenchelsuppe mit Linsen |
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| Rezept Hits: 3752 |
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Küchentipp: Fisch in Milch auftauen !
Ist der Fisch eingefroren, dann sollten die ihn in Milch auftauen. Der Gefriergeschmack wird herausgezogen, und das Aroma des Fisches wird wesentlich verbessert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 mittl. Fenchelknolle | | 1 klein. Zwiebel | | 1 El. Oel | | 50 g Rote Linsen | | 3/4 l Gemuesebruehe | | 50 g Kuerbiskerne | | 100 g Suesse Sahne | | - - Salz | | - - Weisser Pfeffer | | 2 El. Schnittlauchroellchen |
| Zubereitung des Kochrezept Fenchelsuppe mit Linsen: |
Rezept - Fenchelsuppe mit Linsen
Fenchel in knapp fingerbreite Stuecke schneiden. Zwiebel fein hacken.
Oel erhitzen, Zwiebel und Linsen darin bei mittlerer Hitze unter
Ruehren einige Sekunden anbraten. Fenchel zugeben, Bruehe hinzugiessen,
aufkochen und Linsen zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten garen.
Waehrend die Linsen kochen, Kuerbiskerne in einer Pfanne ohne
Fettzugabe bei schwacher Hitze roesten, bis sie zart duften. Dabei hin
und wieder umruehren.
Sahne in die Suppe ruehren und erhitzen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken und auf vorgewaermte Teller verteilen. Schnittlauch und
Kuerbiskerner darueberstreuen.
* Quelle: gepostet von Joerg Weinkauf
Stichworte: Suppe, Gemuese, P4
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