| Kochrezept / Rezept Fenchelsalat im Safran-Oliven-Sud |
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| Rezept Hits: 1749 |
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Küchentipp: Eierliköreis !
Füllen Sie den Eiswürfelbehälter mit Eierlikör. Wenn der Likör fest gefroren ist, stecken Sie Zahnstocher hinein. So erhalten Sie leckeres Eis-am-Stiel für Erwachsene. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Fenchel-Knolle, mit Grün |
| 2 Zwiebeln |
| 100 g Perlzwiebeln |
| 6 Stangen Lauch, geputzt |
| 2 klein. Fleischtomaten |
| 1 gelbe Paprikaschote |
| 6 Knoblauchzehen |
| 80 ml Olivenöl |
| 1 Tl. gemahlenen Safran |
| 100 ml Weißwein |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 12 Oliven |
| 4 El. Estragon-Essig |
| Zubereitung des Kochrezept Fenchelsalat im Safran-Oliven-Sud: |
Rezept - Fenchelsalat im Safran-Oliven-Sud
Fenchel putzen, mundgerecht schneiden, das Grün aufbewahren.
Zwiebeln in Streifen schneiden. Perlzwiebeln pellen. Lauch schräg in
5 Stücke schneiden. Fleischtomaten häuten und achteln. Paprika
mundgerecht schneiden.
Fenchel, in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen, Zwiebeln,
Perlzwiebeln und Paprikastücke in 3 El. Olivenöl andünsten. Safran
zugeben und mit dem Weißwein ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Knapp garen. Oliven, Lauch, Tomatenstücke zugeben, würzen und kurz
mitgaren.
Fenchelkraut zugeben. Das Safran-Gemüse mit Essig und dem restlichen
Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten: Das Gemüse gemischt auf einen Teller geben.
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