Küchentipp: Spargel frisch und knackig !
Bevor Sie Spargel schälen, sollten Sie dieses feine Gemüse mindestens eine Stunde in kaltes Wasser legen. Dadurch werden Spargel – auch wenn sie schon ein paar Tage vorher geerntet wurden – wieder ganz frisch und knackig.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2 Fenchelknollen
1 Apfelsine
1 Minigurke
3 El. Olivenoel
1 Tl. Senf
- - Salz
- - Pfe
- - Pfeffer
50 gross. Walnusskerne, grob gehackt
- - Knoblauch
Zubereitung des Kochrezept Fenchelsalat III:
Rezept - Fenchelsalat III
Fenchel, Apfelsine und Gurke in ganz feine Streifen schneiden und mischen.
Zitronensaft, Oel und Senf zu einer saemigen Sauce verruehren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken und unter den Salat heben. Je nach Geschmack kann Knoblauch
zugesetzt werden.
Mit kleingeschnittenem Fenchelgruen und Walnusskernen bestreuen und evtl.
auf Blattsalat anrichten.
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