| Kochrezept / Rezept Fenchelessig |
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Küchentipp: Kochfisch darf nicht kochen !
Lassen Sie den Kochfisch nur ziehen. Er darf niemals kochen, weil er dadurch zu leicht zerfällt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 ml Essig-Essenz |
| 200 ml Sherry; (medium) |
| 200 ml Trinkwasser |
| 2 El. Ahornsirup |
| 5 El. Fenchelsamen |
| - - Das Goldene Blatt 29.03.97 erfasst von I. Benerts |
| - - aus dem Buch: "Essig selbst gemacht" Andreas Fischerauer |
| - - Graz: Leopold Stocker Verlag. 124 Seiten. |
| Zubereitung des Kochrezept Fenchelessig: |
Rezept - Fenchelessig
Die essig-Essenz, den Sherry, das Wasser, den Ahornsirup und den
Fenchelsamen in einem Topf geben und aufkochen lassen. Abkuehlen lassen und
in ein Verschliessbares Gefaess geben.
Etwa 2 Wochen ziehen lassen. Dann den Essig filtern und in ein oder zwei
dekorative Flaschen umfuellen.
Gut verschlossen 12 Monate haltbar.
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