| Kochrezept / Rezept Fenchel-Safran-Soße mit Kaviar |
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Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
 Unter unserem Himmel |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 festkochende Kartoffeln |
| 1 groß. Fenchelknolle (ca. 500 g) |
| 1/4 l Weißwein |
| 6 El. Wermut, trocken |
| - - (z. B. Martini oder Noilly Prat) |
| 1/8 l Gemüsefond |
| 1 Glas Schlagsahne (200 g) |
| 1 Messerspitze Safranfäden |
| 1 El. Soßenbinder, eventuell |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Koriander |
| 50 g Lachs- oder Forellenkaviar |
| 400 g Spaghetti |
| Zubereitung des Kochrezept Fenchel-Safran-Soße mit Kaviar: |
Rezept - Fenchel-Safran-Soße mit Kaviar
1. Kartoffeln waschen, schälen, würfeln. Fenchel putzen (Grün
aufheben), waschen und in Würfel schneiden. Beides in Wein, Wermut
und Fond ca. 15 Minuten kochen.
2. Inzwischen Nudeln kochen. Sahne und Safran verrühren, zum
Fenchelgemüse geben.
3. Soße 1-2 Minuten kochen lassen, eventuell leicht binden.
Abschmecken. Mit den Nudeln mischen. Kaviar und Fenchelgrün darauf
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